Professor Dr. Felix Schier hat über Jahrzehnte als Kinderchirurg die ganze Welt für Vorträge und Operationen bereist. Im Laufe der Jahre entstand sein Traum, eines Tages selbst reinen, echten Honig zu produzieren, so wie ihn sein Grossvater noch gegessen hatte. Dr. Schier’s Bienenstöcke stehen sowohl auf seinem privaten Grund oberhalb des malerischen Vierwaldstättersees als auch an ausgesuchten, abgelegenen Orten in der freien Natur der Zentralschweiz – entfernt von Städten, Industrie und Verkehr.